Proteiinipettus
Antud postitus kummutab levinud müüdi valkudest kui haruldastest ja erilistest toitainetest, mis on lihaste kasvu ja kaalulanguse võluvits. Tegelikult on valk laialdaselt levinud ja liigtarbimine võib tervisele kahjulik olla. Uus teadusharu, proteoomika, aitab meil mõista valkude tõelist olemust ja nende laialdast esinemist toidus.