Два самых питательных суперфуда в мире

Знаете, иногда на глаза попадается такой маленький факт, который переворачивает всё представление о питании. Со мной случилось именно так, когда я впервые услышал, что всего два простых продукта — зелёная хлорелла и синеватая спирулина — содержат больше питательных веществ, чем любая другая пища на планете. Честно говоря, я подумал: «Опять какой-то маркетинг». Но любопытство не давало покоя. Я начал разбираться.

И то, что я узнал, едва не заставило меня …

Все витамины — в одном месте

Хлорелла и спирулина — это не новая модная еда. Это микроорганизмы возрастом 4 миллиарда лет — старше большинства горных пород на Земле. Именно они, с точки зрения эволюции, дали начало всей растительной и животной жизни. Неудивительно, что их состав — это настоящий концентрат жизненной силы.

В этих крошечных водорослях содержится:

• все известные витамины: A, B1, B2, B6, B12, C, D, K, PP, E
• важные микроэлементы: кальций, магний, йод, цинк, железо, селен, калий и др.
• даже редкие вещества, такие как биотин и фолиевая кислота

Если бы я покупал всё это по отдельности в виде добавок, это обошлось бы мне в десятки евро в месяц. А хлорелла и спирулина дают всё это — в одной чайной ложке.

Усвояемость, которая имеет значение

Я и раньше ел много белковой пищи — курицу, яйца, творог. Но когда я узнал, что их белок усваивается лишь на 30%, тогда как белок спирулины — до 95%… ну, это заставило меня задуматься: на чём вообще работает мой организм?

В отличие от животного белка, белок из водорослей не нагружает пищеварение и почки. Это делает его идеальным вариантом для восстановления, замедления старения и спортивного питания.

Хлорофилл — зелёное золото

Если в хлорелле что-то и выделяется особенно, так это хлорофилл — «кровь» растительного мира, которая по химическому составу почти идентична человеческому гемоглобину. Хлорелла содержит больше хлорофилла, чем любое другое растение на планете — 3% от массы.

Хлорофилл:

• насыщает кровь кислородом
• помогает клеткам обновляться
• очищает печень и ткани
• придаёт коже сияние и энергию

Если ты когда-либо чувствовал, что «в теле что-то застыло», хлорофилл может стать тем самым ключом, который снова всё запустит.

Суперфуды, которые летают в космос

Мне очень нравится тот факт, что хлорелла — это постоянная часть рациона космонавтов. Не потому что она «натуральная» или «веганская», а потому что она работает. В космосе нет места еде, которая не даёт результата — там всё должно быть максимально эффективно. Хлорелла и спирулина — единственные водоросли, получившие одобрение NASA.

Подумай сам: если это подходит для выживания в космосе, может, именно это и нужно нам здесь — в загруженном, загрязнённом и утомлённом мире?

«Один грамм спирулины или хлореллы может содержать больше питательных веществ, чем килограмм овощей.»

Основные преимущества хлореллы и спирулины

Когда я действительно углубился в то, что делают хлорелла и спирулина с организмом, у меня возникло чувство, будто я открыл какой-то хорошо охраняемый секрет. Это не просто «суперфуды», а скорее скрытые источники жизненной силы. Звучит громко, но факты говорят сами за себя.

Первое, что бросается в глаза, — это концентрация питательных веществ. В одной маленькой чайной ложке содержатся сотни витаминов, минералов и аминокислот. Не просто много — больше, чем в любом другом продукте в мире.

Это особенно важно, потому что содержание питательных веществ в современной пище сильно упало. Почва истощена, овощи проезжают тысячи километров и теряют при этом значительную часть своей ценности. Так что даже если мы питаемся «правильно», это ещё не значит, что наш организм получает всё, что ему нужно.

Хлорелла и спирулина — это мощный ответ на этот дефицит.

Вот некоторые из их ключевых преимуществ:

• Очень высокое и хорошо усваиваемое содержание белка (спирулина ~60%, хлорелла ~50%)
• Все незаменимые аминокислоты, необходимые для мышц, тканей и работы мозга
• Богатый комплекс витаминов и минералов
• Антиоксиданты, нейтрализующие вред свободных радикалов
• Сильная поддержка иммунной системы, особенно у спирулины
• Детокс-эффект, особенно у хлореллы — она выводит из организма тяжёлые металлы, гербициды, пестициды и даже радиоактивные вещества
• Поддержка кишечной микробиоты — они являются природными пребиотиками

Чем больше я изучал их влияние, тем яснее становилось, почему, например, в Японии эти водоросли — это обычная часть ежедневного питания. Их там рассматривают не как добавки, а как полноценную еду.

И ещё одна вещь, которая по-настоящему меня тронула: эти водоросли помогают не только оставаться здоровым, но и восстанавливаться — будь то после химиотерапии, длительной болезни или просто тяжёлого стресса. Например, хлореллу используют для укрепления иммунитета в восстановительный период, и она помогает людям легче переносить реабилитацию.

А если задуматься, как часто мы живём на «половине оборотов», ощущая, что нам чего-то не хватает… Может быть, как раз и не хватает вот этой самой незаметной жизненной силы, которую несут в себе эти водоросли.

Основные различия — что и для кого лучше?

Если и хлорелла, и спирулина — настоящие бомбы питательных веществ, то, конечно, возникает вопрос: а в чём же между ними разница? И какой из них лучше подойдёт именно мне?

Сначала они показались мне довольно похожими — обе зелёные, в порошке, содержат белок и витамины. Но когда я стал копать глубже, стало ясно: разница не косметическая. Она фундаментальна — буквально на клеточном уровне.

Происхождение и суть

Спирулина — это спиралевидная сине-зелёная водоросль, принадлежащая к цианобактериям, то есть сине-зелёным водорослям. Это делает её чем-то средним между растением и бактерией — интересный гибрид двух миров.

Хлорелла, наоборот, — это чисто зелёная микроскопическая пресноводная водоросль, относящаяся исключительно к растительному царству. Это полностью растительный организм, один из самых простых и древнейших, способных к фотосинтезу.

Именно эта разница во многом объясняет, почему их влияние на организм немного отличается.

Содержание хлорофилла и белка

Хлорелла по праву держит мировой рекорд — это растение с самым высоким содержанием хлорофилла на планете. Около 3% её массы — это чистый хлорофилл. Для сравнения: в спирулине — около 2%, а в кейле (листовой капусте) — гораздо меньше.

Хлорофилл — это не просто «естественная чистка». Он связывает токсины, транспортирует кислород, восстанавливает кровь и ткани, ускоряет обновление организма. В некотором смысле, это как внутренняя программа глубокой очистки.

При этом спирулина лидирует по белку. До 60% её состава — это чистый, легко усваиваемый белок. Даже в самых белковых сортах мяса таких цифр не найти. И более того — этот белок уже расщеплён до аминокислот, так что организму не нужно тратить энергию на его переваривание — он может сразу использовать его.

Выведение токсинов vs. Повышение энергии

Здесь проявляется одно из самых практичных различий между этими двумя водорослями:

• Хлорелла — идеальный выбор, если вам нужно очиститься и восстановиться, например, после курсов лечения, приёма антибиотиков, сильного стресса или загрязнённой окружающей среды. Она связывает тяжёлые металлы, пестициды, даже остатки радиации и помогает вывести их из организма.
• Спирулина действует скорее как природный энергетический заряд — повышает умственную и физическую работоспособность, придаёт силы и улучшает концентрацию. Если вам нужен «толчок» для начала новой недели или энергия для тренировки, спирулина действительно может помочь.

Влияние на иммунитет

С точки зрения иммунной системы у них также есть свои особенности:

• Спирулина укрепляет — усиливает естественную защиту, активирует лейкоциты и защищает от вирусов.
• Хлорелла восстанавливает — если вы уже болели или ваш иммунитет ослаблен, хлорелла помогает его восстановить и привести в равновесие.

Поэтому, если кто-то спросит меня: что лучше — спирулина или хлорелла? Я отвечу: зависит от ваших потребностей. Если чувствуете себя «засорённым», начните с хлореллы. Если у вас ясная голова и вы хотите ещё больше концентрации и энергии, попробуйте спирулину.

Но самый честный ответ: вместе они работают лучше всего.Sunfood+1fivejourneys.com+1

Как хлорелла и спирулина поддерживают наше здоровье?

Чем больше я читал об этих двух водорослях, тем больше ощущал, что они воздействуют на организм как два разумных помощника — один очищает, другой заряжает. Но оба делают это комплексно, словно понимая, в каком дисбалансе мы находимся.

От клеточного уровня до всего организма

Всё начинается с клеток. Хлорелла и спирулина не просто устраняют симптомы — они идут прямо к источнику. Их основная сила заключается в том, что они:

• улучшают клеточный обмен веществ
• поддерживают работу митохондрий — то есть производство энергии в клетке
• стимулируют обновление и восстановление клеток

Например, хлорелла содержит соединение под названием CGF (Chlorella Growth Factor), которое помогает ускорить заживление тканей, восстановить нервную систему и даже стимулировать стволовые клетки. Влияние CGF изучалось при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера, воспаления нервов и даже восстановление после паралича.

Поддержка иммунной системы и защита от стресса

Одна вещь, которую мы часто не замечаем, — это хронический стресс. Не тот, что заставляет кричать, а та тихая усталость, на фоне которой иммунная система просто больше не справляется.

Спирулина содержит мощные полисахариды и фикоцианин, которые укрепляют лейкоциты и помогают организму бороться с вирусами, бактериями и воспалениями. Исследования показывают, что спирулина активирует Т-клетки и NK-клетки, которые являются «защитными солдатами» иммунной системы.

В то же время хлорелла помогает восстановить уже ослабленную иммунную систему — она помогает организму снова доверять себе. Это особенно важно после тяжёлых болезней, операций или даже просто длительной усталости.

Пищеварение и микробиом

Состояние нашего кишечника определяет больше, чем мы можем себе представить. Оттуда начинается как иммунитет, так и настроение, и общая жизненная энергия.

Хлорелла содержит редкое волокно, которое:

• связывает токсины и выводит их из организма
• стимулирует рост полезных бактерий (например, бифидобактерий)
• очищает кишечник от отложений и отходов

В то же время спирулина способствует лучшему усвоению питательных веществ — особенно бета-каротина, железа и витаминов группы B. Это означает, что то, что мы едим, в конечном итоге действительно достигает наших клеток.

Молодость и здоровье кожи

Честно признаюсь — эта часть заставила меня задуматься больше всего.

Хлорелла помогает замедлить старение, не только «омолаживая кожу», но и обновляя клетки на более глубоком уровне. Комбинация хлорофилла и антиоксидантов стимулирует кровообращение, обогащение кислородом и защищает кожу от УФ-излучения и загрязнений окружающей среды.

Спирулина содержит каротиноиды и зеаксантин, которые поддерживают зрение, увлажнение и эластичность кожи. Кроме того, она содержит гамма-линоленовую кислоту, которая влияет на гормональный баланс и помогает поддерживать здоровье кожи, особенно у женщин.

Спорт, восстановление и умственная концентрация

Если вы физически активны или просто проводите долгие рабочие дни, то знаете, насколько важно быстрое восстановление. Хлорелла удаляет избыточные метаболические отходы, такие как молочная и мочевая кислоты, которые образуются при интенсивных нагрузках.

Спирулина, в свою очередь, ускоряет восстановление эритроцитов, что особенно важно для спортсменов — при каждой тренировке они разрушаются, и без быстрого восстановления прогресс останавливается.

Ментально спирулина придаёт ясность и концентрацию, а хлорелла помогает оставаться спокойным и уравновешенным. Вместе они создают баланс, в котором есть сила, но также равновесие и глубина.

Честно говоря, я не знаю ни одного другого продукта, который бы так многогранно покрывал потребности как физического, так и психического здоровья. И чем больше людей испытывают их влияние, тем больше кажется, что это не какое-то «чудо», а просто хорошо забытая наука природы.

Что выбрать — или взять оба?

Этот вопрос долго не давал мне покоя. Я ведь хочу знать, что даю своему телу. Если одно очищает, а другое даёт энергию, то должен ли я выбирать между ними? Или это как вопрос, что важнее — сердце или лёгкие?

Чем больше я изучал, тем яснее становилось: эти двое не конкурируют, а дополняют друг друга. Они как две руки — с разными функциями, но вместе образуют целое.

Если выбираешь только одно

Хорошо, допустим, по какой-то причине вы хотите начать только с одного. Что выбрать?

Хлорелла — более сильный детоксикант и восстановитель. Если вы чувствуете, что вашему телу нужна очистка, вы истощены, устали, прошли курсы лечения или восстанавливаетесь после болезни — начните с хлореллы. Она помогает удалить отходы, восстанавливает микрофлору и укрепляет иммунитет. Она как очищающий огонь, который сжигает из тела то, что больше не служит.

Спирулина, в свою очередь, как солнце в банке. Если вы уже чувствуете себя довольно хорошо, но вам нужно больше силы, концентрации, выносливости и умственной ясности, спирулина даст вам именно это. Она строит, заряжает и укрепляет.

Если принимаете оба вместе

Здесь происходит что-то интересное.

Когда эти двое вместе — один очищает, другой питает — возникает синергия, которая заставляет весь организм работать иначе. Очищенные клетки получают больше кислорода и питательных веществ. Восстановленное пищеварение усваивает больше витаминов. Укреплённая иммунная система справляется сама. И в результате всего этого вы чувствуете себя человеком, у которого есть энергия, ясность и баланс.

Согласно одному исследованию, люди, которые принимали хлореллу и спирулину вместе в течение 3–4 недель, отметили:

• лучший сон
• снижение тяги к вредной пище
• более ясное мышление
• меньше болей в суставах
• лёгкость после еды

Размышление

Когда я начал исследовать эту тему, я не ожидал, что два крошечных водорослевых организма могут преподать мне нечто столь глубокое и жизненно важное. Но именно так и случилось. Хлорелла и спирулина — это не просто питательные вещества, а напоминание о балансе, который мы так часто упускаем из виду.

Мы привыкли думать, что решения должны быть сложными. Мы ищем таблетки, курсы лечения, биохаки. Но иногда самое эффективное решение кроется в самой природе — и часто оно незаметно. Хлорелла и спирулина не шумят. Они не имеют вкуса мороженого и не дают драматического эффекта сразу. Но они поддерживают тело тихо, последовательно и глубоко — именно там, где начинается настоящее исцеление: на клеточном уровне.

Что я беру с собой из этого опыта? Возможно, то, что нам не всегда нужно менять себя. Иногда достаточно просто поддержать своё тело настолько, чтобы оно смогло делать то, для чего было создано: исцеляться, восстанавливаться, расти.

И если ты когда-нибудь чувствовал, что твой уровень энергии уже не тот, что раньше… Или тебе сложно сосредоточиться, пищеварение странное, кожа тусклая, а сон прерывистый. Или просто — если у тебя ощущение, что ты истощён. То, может быть, тебе не нужен «ещё один кофе» или новая добавка, а нечто древнее, зелёное, простое и глубоко живое.

Как хлорелла. Как спирулина.

Быстрые ответы

Сколько времени нужно принимать хлореллу и/или спирулину, чтобы почувствовать эффект?
Обычно люди замечают изменения в течение 1–3 недель. Энергия, сон и пищеварение — то, что улучшается в первую очередь.

Можно ли принимать вместе с другими добавками?
Да. Более того, хлорелла и спирулина могут даже улучшить усвоение других веществ — таких как железо, витамины группы B и каротиноиды.

Кому не подходит?
Людям с почечной недостаточностью или фенилкетонурией следует проконсультироваться с врачом. Также аллергикам рекомендуется начинать с малой дозы.

Подходит ли для веганов?
Полностью — обе добавки растительного происхождения и содержат все необходимые аминокислоты.

Когда принимать — утром или вечером?
Желательно утром или днём — спирулина может быть очень бодрящей и нарушать сон, если принять её вечером.

Чай из тимьяна известен своими сильными противовирусными свойствами, которые делают его незаменимым средством при лечении различных вирусных инфекций, таких как вирус Эпштейна-Барра, опоясывающий лишай, гепатит, грипп, герпес, цитомегаловирус и ВПЧ. При регулярном употреблении чай из тимьяна может значительно снизить вирусную нагрузку в организме, что особенно полезно для тех, кто страдает синдромом хронической усталости, фибромиалгией, тиреоидитом Хашимото, ревматоидным артритом, волчанкой, головокружением, шумом в ушах и рассеянным склерозом.

Тимьян – натуральное средство от стресса

Чай из тимьяна улучшает память, снимает головную боль и напряжение в мышцах, помогает при кашле и жаре, а также поддерживает организм в борьбе с простудой и инфекциями. Он содержит соединение под названием карвакрол, которое действует как натуральный транквилизатор и тонизирует всю нервную систему. Это делает тимьян отличным союзником в стрессовые и напряженные периоды, помогая расслабиться и восстановить душевное равновесие.

Тимьян богат пиридоксином, который играет важную роль в производстве гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в мозге. ГАМК помогает регулировать режим сна и улучшает функцию нейротрансмиттеров в мозге. Кроме того, ГАМК является одним из лучших природных средств защиты от стресса.

Эта пряность является отличным натуральным очистителем для пищеварительного тракта, помогая уничтожать некоторые кишечные паразиты и глисты, а также способствуя перевариванию жирной пищи.

Тимьян также важен для здоровья мочевыводящих путей, помогая предотвратить инфекции и поддерживать баланс здоровых бактерий в организме.

Тимьян имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов среди лекарственных трав. В его состав входят биофлавоноиды, такие как лютеин, зеаксантин и нарингенин, которые помогают нейтрализовать действие свободных радикалов и других веществ, вызывающих заболевания в организме.

Тимьян – природное средство от хронической усталости и не только

Для приготовления чая из тимьяна вам понадобится:

• 2 веточки свежего тимьяна или 2 столовые ложки сушеного тимьяна
• около 500 мл горячей воды
• по желанию: свежий лимон и/или натуральный мед

Приготовление:

Поместите свежий тимьян в чашку и залейте горячей водой. Дайте настояться 15 минут, затем процедите. При желании добавьте лимон или мед по вкусу.

Чай из тимьяна легко приготовить, но его воздействие на здоровье огромно. Регулярное употребление обеспечивает мощного союзника в борьбе с вирусами и стрессом, поддерживая общее самочувствие.

Отказ от постоянного потребления мяса дает вам:

• профилактику и лечение сердечно-сосудистых заболеваний
• естественную потерю веса
• профилактику болезни Альцгеймера
• профилактику рака и остеопороза

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ. В любом молоке (в том числе человеческом) содержится в малом количестве морфин, а также казеин, который распадается на опиаты – казоморфины. Особую опасность для здоровья представляет сыр, так как кроме высокий концентрации морфинов он содержит избыточное количество жиров и соли. Привыкание к сыру неминуемо приведет к ожирению и серьезным проблемам со здоровьем.

Отказ от молочных продуктов-наркотиков дает:

• потерю лишнего веса и снижение уровня холестерина в крови
• избавление от артритов и головных болей
• профилактику рака простаты
• снижение риска гипертонии и почечной болезни

ШОКОЛАД. Сюда же можно отнести и какао. По словам специалистов, в шоколаде содержится вещество анданамид, которое вызывает привыкание. Анданамид побуждает мозг человека активнее вырабатывать серотонин – гормон счастья. Поэтому с каждым кусочком шоколада в организме растет уровень серотонина, а с ним и удовольствия. И так же как и при употреблении наркотиков, нехватка серотонина в попытках покончить с шоколадной зависимостью может привести к депрессии и «ломке». В шоколаде содержится кофеин (в небольших дозах), а также сходный с ним по химической структуре и воздействию теобромин – «бодрящее» вещество. Кроме этого в шоколаде присутствует фенилэтиламин – амфетаминоподобное вещество, а также в очень малом количестве – родственники активным наркотическим компонентам марихуаны. Таким образом, шоколад – продукт из слабодействующих наркотиков, которые все вместе вызывают стойкое привыкание к «пище богов».

САХАР. Все продукты, содержащие сахар, вызывают резкий скачок сахара в крови. Сахар вызывает в мозгу выброс естественных опиатов. Однако уровень сахара в крови падает также стремительно, как и поднимется, и человек чувствует острый приступ голода. Сейчас очень распространен стереотип, что углеводы – главная причина набора избыточного веса. Вследствие этого большую популярность получили безуглеводные диеты, без овощей и фруктов. Безуглеводная диета опасна и уже скоро выльется в серьезные проблемы с пищеварительной системой. Углеводы, которые Вы получите из овощей и фруктов никогда не приведут к ожирению. Они просто незаменимы для питания клеток и сохранения жизнеспособности человеческого организма. Из всех углеводов единственно вредными являются сахарный песок и избыток крахмала, поэтому необходимо контролировать потребление содержащие их продукты.

СОЛЬ. Совместное исследование австралийских и американских ученых пришло к выводу, что соль вызывает такую же зависимость, как тяжелые наркотики и сигареты. Именно поэтому людям трудно сократить потребление соли, вопреки предупреждениям о ее влиянии на кровяное давление и здоровье сердца. Тягу к соли вызывают те же самые гены, что и к наркотикам. Жажда соли сродни жажде к опиатам, но в ее основе, по мнению ученых, древний инстинкт. Когда животное истощается и его организм требует воды и соли, у него снижается, благодаря сигналам мозга, страх перед хищниками, и оно становится более смелым. Однако для людей это означает, что соляная зависимость существует и лечиться от нее нужно гораздо большему количеству людей, чем наркозависимым.

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ. Они красивые, сладкие и аппетитные до того, что удержаться невозможно. А все почему? Потому что в состав кондитерских изделий входят жиры, а сочетание сахар + жир обладает самым сильным наркотическим эффектом среди всех продуктов. Но почему-то тортик на праздник считается святым делом, а конфетки – лучшим подарком. Идешь по улице – и через каждые 300 метров очередная Сладкая лавка.

ВАРЕНАЯ И ЖАРЕНАЯ ЕДА. По сути, если бы приготовленная еда не вызывала зависимости, люди могли бы легко время от времени не принимать ее и день-другой питаться сырыми продуктами. Однако, как правило, ни с кем такого не происходит, за исключением случаев, когда человек заблудится в лесу или с ним произойдет нечто столь же экстраординарное. Подобно курильщику, который ни дня не может прожить без си­реты, привыкшие к вареной пище люди чувствуют в ней ежедневную потребность. Поэтому неудивительно, что большинство людей верят в то, что приготовленная еда жизненно важна для здоровья.

ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. Любая выпечка, содержащая дрожжи, смертельно опасна для здоровья. В состав дрожжей входят формальдегиды, стиральные порошки, чистящие средства, тяжелые металлы и другая страшнейшая химия. Это оружие геноцида, в свое время созданное в фашистской Германии. Дрожжевой хлеб убивает всю естественную микрофлору кишечника и заселяет патогенные грибы. Рафинированная белая мука высшего сорта на сегодняшний день входит в топ самых вредных продуктов питания. Она не только лишена любых полезных веществ и витаминов, но и обработана консервантами, красителями, антибиотиками и веществами против слеживания. Любая сдоба ведет к серьезным проблемам с сердцем, желудком, печенью и почками. Она провоцирует ожирение, диабет, преждевременное старение и смерть.

КАРТОФЕЛЬ. Некоторые продукты питания влияют на мозг тем же образом, что и ряд химических наркотических веществ, вызывая, тем самым, привыкание. К данным продуктам питания исследователи отнесли пищу с высоким гликемическим индексом, такую как белый хлеб, пиво, а также бананы, виноград и картофель. Они, как оказалось, провоцируют те же реакции в мозге, что наркотики и сигареты. Употребление продуктов с высокой степенью переработки углеводов провоцирует чувство голода и активизирует участки мозга, отвечающие за поощрение и привыкание. Не забывайте, что вареным картофелем откармливают свиней на свинофермах.

ФАСТФУД. В весь фастфуд добавляют искусственные вещества, вызывающие привыкание. Кроме того, соль, жир и специи, которых в нем полно, стимулируют чувство голода. Глутамат натрия (Е621), который добавляется в весь фастфуд, чипсы, сухарики, колбасные изделия, приправы, полуфабрикаты и т.д., ведет к разрушению мозга, болезни Альцгеймера, глаукоме, вызывает синдром «китайского ресторана». Амарант (Е123) – красный пищевой краситель, который стопроцентно приводит к раковым заболеваниям.

СЛАДКИЕ ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ. Чуть более 70% сладких газировок в составе имеют кофеин. Помимо этого, для подслащивания вместо сахара производители используют аспартам, который в организме распадается на 2 безвредные аминокислоты и опасный метанол. Последний ведет к нервному возбуждению и кратковременному приливу энергии, влияет на участки мозга, отвечающие за удовольствие, а следовательно – привыкание. Употребление аспартама ведет к ожирению, сахарному диабету, склерозу, потере зрения, красной волчанке, головным болям, онемению конечностей и т.д. Маскируется на этикетках под маркером Е951.

СУХОФРУКТЫ. Сухофрукты тоже вызывают зависимость, поэтому большинство людей имеют склонность к их перееданию. А это влечет за собой массу неприятностей: метеооризм, несварение, частое мочеиспускание, дискомфортные ощущения в ЖКТ, тягу к вредным продуктам и беспокойный сон. Кроме того, сухофрукты прилипают к зубам и провоцируют кариес. Изюмом, финиками, инжиром многие испортили себе зубы.

ОРЕХИ И СЕМЕЧКИ. Жирная пища вызывает наркотическое привыкание. При чрезмерном употреблении богатых жирами продуктов в организме человека происходят химические изменения, в результате которых начинает не хватать прежних порций еды. Исследования показали, что чрезмерное употребление жирной еды запускает в мозговом центре удовольствия процессы, приводящие к пагубному привыканию и появлению «мании еды». То есть в основе наркотической зависимости и злоупотребления жирами в питании лежат одни и те же механизмы.

КОФЕ. С наркоманами сравнивают и фанатов кофе. Наши нервные клетки передают друг другу сигналы посредством молекул химических веществ. Регулируют эту работы ферменты, подающие сигналы на синтез или расщепление этих молекул. Кофеин же обладает свойством нивелировать действие разрушающих ферментов, продлевая деятельность химических веществ, в частности продлевая чувство удовольствия. Что в конце концов вызывает привыкание. Как показывают результаты исследований, 50% людей выпивающие до трех чашек кофе в день, уже не могут безболезненно отказаться от напитка, так как испытывают вялость, раздражительность и высокую утомляемость. А 10% требуется специальная помощь, так как отказ от кофе вызывает чувство тревоги, депрессию и даже периодическую рвоту.

АЛКОГОЛЬ. Энергетически емкий продукт и одновременно психоактивное вещество (легальный наркотик). В микроскопических концентрациях содержится в некоторых продуктах питания и вырабатывается организмом человека. К алкоголю можно смело отнести и все кисломолочные продукты. Многие считают, что алкоголь помогает снять стресс. Однако это не так. После расслабления и временного улучшения настроения алкогольное опьянение вызывает новый биохимический стресс в организме. Высокие дозы алкоголя и продукт его переработки уксусный альдегид угнетают работу мозга и сердца, вызывают в них кислородное голодание, что проявляется в виде слабости, быстрой утомляемости и подавленном настроении, а в тяжёлых случаях приводит к сердечной недостаточности. Опасное отравление этиловым спиртом может привести к параличу дыхательного центра головного мозга и вызвать остановку дыхания.

Психическая зависимость формируется на мозговом уровне и связана с нейромедиаторным обменом, в частности, дофамином. Под воздействием алкоголя клетки мозга привыкают к специфическому состоянию опьянения, которое адекватно наркотическому. Для получения комфортного состояния человеку всё чаще требуется алкогольный допинг и увеличение количества выпиваемого спиртного. В результате серьёзным симптомом развития алкогольной болезни становится потеря дозового контроля. В состоянии алкогольного опьянения исчезает контроль над ситуацией, меняется поведение, а наутро появляются провалы памяти на некоторые события.

Физическая зависимость от алкоголя связана с нарушением обмена веществ, в частности, с дефицитом эндогенного (внутреннего) спирта и повышенной активностью алкогольных ферментов организма, а проявляется в виде абстинентного (похмельного) синдрома и формирования запойных состояний.

Toidulisandite, eriti valgulisandite valdkonnas valitseb sageli väärarusaamade ja eksitava teabe labürint. See artikkel uurib valgulisandite olemust, paljastades nende turundusliku varjundi taha peidetud keerukusi. Hoolimata aastakümneid kestnud teadusuuringutest, mis rõhutavad vitamiinilisandite vähetähtsat kasu meie tervisele, investeerime me igal aastal pidevalt miljardeid, jahtides pingutusteta tervise miraaži. See püüdlus, mis sageli ei anna midagi muud kui kallist uriini, kehastab lootuse võitu kogemuse üle: vankumatu usk lihtsatesse lahendustesse ilma isiklike pingutusteta.

Dr. Abby Philips, hepatoloog ja teadusajakirjanik, on uurinud arvukaid toidulisandeid. Tulemused, kuigi need ei ole üllatavad, on valgustavad. Üksikisikud, keda veenev reklaam on ahvatlenud, kahjustavad sageli oma maksa ravimpreparaatide ja lisaaine abil, mis mõnikord nõuab maksasiirdamist. Dr. Philips märgib, et selliste juhtumite arv on tõusnud, kusjuures reguleerimata toidulisandid põhjustavad sama palju maksakahjustusi kui alkohol ja narkootikumid.

«Proteiiniprojekti» aruanne paljastab:

Mis: ainulaadne rahvatervise projekt, mida toetab @paraschopra, et uurida Indias levinud valgulisandeid.

Kes: Minu meeskond Maksainstituudis ja Neogen Labs’i sõltumatud testijad.

2022. aasta metaanalüüs toob esile: 428 ravimi põhjustatud maksakahjustuse juhtumist olid Herbalife® tooted seotud 50 juhul, Polygonum multiflorum 25 juhul, Hydroxycut® ja roheline tee kumbki 19 juhul ning Oxyelite Pro® ja kava tee kumbki 16 juhul. Enamik neist vajas haiglaravi, kusjuures osa neist põhjustas surmajuhtumeid, maksasiirdamisi või kroonilisi maksahaigusi.

Dr. Philipsi analüüsides ayurveda, homöopaatilisi ja käsimüügiravimite segusid, ilmneb sageli koostis, mis erineb nende lubatud koostisainetest. Hiljuti analüüsis dr Philips valgulisandeid: Kas need sisaldavad seda, mida etiketil väidetakse?

Analüüs hõlmas 36 kaubamärki, sh:

• vadak, vadakusegud, vadaku ja taimede segud, taimepõhised ja vegan kaubamärgid.
• riiklikud, rahvusvahelised ja kohalikud kaubamärgid
• kõik ostetud volitatud müüjatelt või otse brändi veebilehelt
• autentsuse kontrollitud

Analüüsiks avati suletud pakendid ja valmistati need ette kontrollitud laboratooriumis.

Kaubamärgid läbisid:

• valgusisalduse analüüs (Kjeldahli meetod).
• Mükotoksiinide/aflatoksiinide tuvastamine (HPLC).
• pestitsiidijääkide analüüs (GC ja LC MSMS).
• raskemetallide analüüs (ICP-MS)
• Põhjalik GC-MSMS-profiilide koostamine
• sünteetiliste anaboolsete steroidide testimine (GC-MS HP5 kolonn)

Valgusisalduse tulemused varieerusid märkimisväärselt reklaamitud ja tegelike tasemete vahel. Üheksa toodet 36-st jäi vastupidiselt väidetele alla 40% valgusisalduse. Halvimad rikkujad olid B Protin ja Big Muscles kaubamärgid. Seevastu sellised kaubamärgid nagu Dymatize, Muscle Blaze ja teised näitasid kõrget puhta vadakuvalku sisaldust. Samas sisaldasid taimepõhised kaubamärgid, kuigi nende valgusisaldus oli kõrge, ka lisaaineid, mis võivad põhjustada tõsiseid maksakahjustusi.

Uuringus avastati 36 tootest viies tootes aflatoksiinide murettekitav tase, mis viitab võimalikele terviseriskidele. Pestitsiidijääke leiti peamiselt taimse valgu kaubamärkides. Raskmetallide analüüs näitas mitmes tootes arseeni ja kaadmiumi jälgi, kuigi elavhõbedat või talliumi ei leitud. Pliid ja vaske leiti erineval tasemel, kusjuures mõned kaubamärgid näitasid kiiduväärt kvaliteedikontrolli, kuna neis ei olnud tuvastatavaid raskemetalle.

Dr. Philips kutsub üles olema ettevaatlik selliste kaubamärkide puhul nagu Herbalife, Oziva ja teised, mis on tuntud maksatoksiliste koostisainete, näiteks rohelise tee ja kurkumiekstraktide kasutamise poolest. Jälgides Eesti toidulisandite maastikku, on sarnased suundumused märgatavad rohelise tee ekstrakti, Ashwagandha ja teisi sisaldavate toodete puhul.

22. veebruari 2022. aasta uuring, mis kasutab USA ja elundisiirdamisorganisatsioonide andmeid, näitab toidulisanditega seotud maksakahjustuste kaheksakordset suurenemist. Sageli on tegemist toodetega, mis väidavad, et «puhastavad» maksa.

Hea uudis: uuringus ei leitud analüüsitud valgulisandites märkimisväärseid sünteetilisi või anaboolseid steroide. Dr. Philips järeldab:

• Vadakuvalk on maksa jaoks ohutu
• Vadak ei põhjusta neerukive
• Puhas vadak ja erinevad vadakusegud on ohutud
• Kasutage vadakut koos ravimtaimedega ettevaatlikult
• Puhtad taimevalgud (soja/hernesegu) on ohutud, kuid need, mis on segatud taimsetega, mitte.

See valgurikaste toidulisandite uurimine paljastab varjatud tõed nende turundatud väidete taga, kutsudes tarbijaid üles liikuma toidulisandite maastikul teadliku ettevaatusega.

PS! See artikkel ei ole minu enda kirjutatud. Algne artikkel on võetud siit ning tegin ainult kokkuvõtte. Soovitan väga Päikesetoidu blogi lugeda tervislike eluviise harrastavatel inimestel. Kindlasti kirjutage midagi head autorile, sest see on suur tööt, mida ta teeb, et tuua head ning õiglast infot meieni.