Kuidas kiiresti taastada soolestiku mikrofloorat
Kapsakali ehk redžuvelak, mis valmistatakse ilma soolata, on erakordselt tervislik jook: see fermenteerub looduslikult ning rikastub protsessi käigus kasulike sümbiontsete bakteritega. Selline jook võib olla abiks kõhuhaiguste, reuma, rasvumise ja põiehaiguste korral. See sisaldab B12-vitamiini ning piimhapet, mis on tuntud antioksüdant ja aitab säilitada nooruslikkust ning elujõudu. Alguses võib maitse tunduda harjumatu, kuid juba nädala möödudes võib see muutuda lausa sõltuvust tekitavaks 😊. Hommikul tarbides mõjub värskendavalt. Ning tõepoolest – teadjamad kinnitavad: kapsakali on tõeline looduslik probiootikum.
Kapsakali on rikkalik vitamiinide ja mineraalainete, sealhulgas kaltsiumi allikas. See on suurepärane profülaktiline ja toetav vahend luu- ja liigeshaiguste ennetamiseks ning raviks.
Kapsakali sisaldab haavandtõvevastast U-vitamiini, mitmeid mikroelemente ja bioloogiliselt aktiivseid ühendeid, mis toetavad maksarakkude taastumist ning soodustavad sapi eritumist. Samuti aitab see jook puhastada veresooni, reguleerida vererõhku ja parandada seedesüsteemi tööd.
Jook sisaldab rohkesti taimseid ensüüme, mis puhastavad seedekulglat, soodustavad tõhusat seedimist ning on looduslik alternatiiv bifidumbakteriinile. Lisaks sisaldab redžuvelak kasulikke baktereid, mis aitavad säilitada soolestiku tervist, tugevdavad organismi vastupanuvõimet ebasoodsatele teguritele ja toetavad keha taastumist.
Kapsakali on suurepärane taimse valgu ning B-vitamiinide (sealhulgas B12), samuti C-, E- ja K-vitamiinide allikas.
Redžuvelakit soovitatakse tarbida ka pärast paastuperioodi, sest see aitab kiiresti taastada kasulikku mikrofloorat soolestikus.
Kuidas teha kapsakalja
- Võta 1 kg valget peakapsast, haki jämedalt ja pane blenderisse
- Lisa 1,6 liitrit filtreeritud vett
- Püreesta kõik blenderis
- Kui blenderit pole, haki kapsas väga peeneks noaga
- Vala saadud mass 3-liitrisesse purki
- ❗ Tähtis: purki peab jääma õhu jaoks ruumi
- Lisa 3 loorberilehte, 1 spl tilliseemneid või 1 tl köömneid
- Kata purk salvrätiku või riidega
- Aseta toatemperatuuril pimedasse kohta (nt köögikappi)
- Sega massi iga 12 tunni järel ja pane tagasi
- Alguses võib lõhn olla ebameeldiv, mass tõuseb ja tekivad mullid – see on normaalne
- Umbes 3 päeva pärast (või juba 1,5–2 päeva möödudes) tekib hapukapsale sarnane lõhn ja mullitamine lõpeb
- Kui see mullitamine lõppeb, siis kurna segu sõela või marli abil, viska ülejääk ära ja pane saadud vedelik külmkappi
- Joo 30 minutit enne sööki 3 korda päevas 0,5–1 klaasi korraga
